Japanska kycklingköttbullar!

På lördag lagade vi Japanska kycklingköttbullar till middag. Det var äldsta sonen som hittade receptet. Vi gjorde om det lite, bytte ut lök mot lökpulver och sake mot vitvinsvinäger. Bullarna blev jättegoda!!! Vi använde sweet chilisås för vi hade ingen sötsur sås (och orkade inte göra egen) men det funkade jättebra.

Alltså, det var så gott så jag körde en repris på måndag. Denna gång provade jag med teriyakisås (och lite sesamolja). Det funkade också bra.

Första gången använde jag färska kycklingfiléer (visserligen frysta, men färska när jag köpte dem). Den andra gången använde jag frysta filéer av lite billigare sorten. Det var stor skillnad. De frysta innehåller mer vatten så bullarna blev inte lika fasta. Det påverkar ju inte smaken, men jag rekommenderar att använda färska då färsen blev smetigare och svårare att hantera med de frysta filéerna.

Receptet finns på IngelaC Kök ☺️